近年来，随着人们可支配收入的不断增加，人民生活质量的提高，如何吃得健康、有营养受到了人们广泛的关注。英国营养学专业是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。留学本科读生物，化学，医学等专业的学生，食品科学，营养学，运动营养健康等专业都是很不错的可选择专业。这些专业原本就需要生物，化学，医学相关的专业背景，这样学起来就有基础和优势。并且它们属于新兴留学专业，关注人类健康关注生活品质关注生态的学科，以后无论对自己还是对别人都有极大的帮助。就业面虽然不宽但是很精。现在营养师的缺口达300万人口。所以这些专业无疑是很不错的选择。在英国，营养学一般都被列在食品科学学科类。

英国院校中开设食品科学、营养学、运动营养健康等专业的学校主要是一些在医学、生物相关学科研究水平和教学实力都很优秀的学校。

一、英国营养学专业就业方向主要有：在诊所从事营养工作、在餐饮服务业负责管理工作、公共营养咨询师、在健身中心提供服务的公共营养师等。

二、英国营养学专业院校推荐

1、国王学院（King‘s College London ） 开设了2个营养学相关专业：营养学 Nutrition和饮食营养学

其中营养学专业的主干课程有：

n 营养学研究技巧（Nutrition Research Skills）

n 营养学原理（Principles of Nutrition）

n 公共健康营养（Public Health Nutrition）

n 临床营养学（Clinical Nutrition）。

饮食营养学专业的主干课程有：

n 饮食治疗（Diet Therapy）

n 临床科学和治疗学（Principles of Clinical Science & Therapeutics）

n 沟通与健康促进（Communication & Health Promotion）

n 专业实践（Professional Practice）

n 高级饮食治疗与药物（Advanced Diet Therapy & Medicine）

n 食品服务与烹调管理（Food Service & Catering Management）

n 社会政策与健康管理（Management Health & Social Policy）。

2．利兹大学（University of Leeds） 该校开设了4个营养与食品科学相关专业，包括食品科学（Food Science）、食品生物技术学 Food Science （Food Biotechnology）、食品质量保证 Food Science （Food Quality Assurance）和食品与营养学（Food Science and Nutrition ）。

其主要课程有：

n 食品化学（food chemistry）

n 生物化学（biochemistry）

n 生物技术（biotechnology）

n 营养与健康 （nutrition and health）

n 食品加工（food processing）

n 微生物学（microbiology）

n 质量保证（ quality assurance）

n 食品法（food law）

3、格拉斯哥大学（University of Glasgow） ，主要开设了以下相关专业：人类营养学（Human Nutrition）、 临床营养学（Clinical Nutrition）和运动与训练医学（Sport & Exercise Medicine）。

人类营养学和临床营养学的主要课程有：

n 食品与营养要求以及一生中的营养（Food and nutrient requirements and nutrition through the lifecycle ）

n 消化吸收（Digestion and absorption and nutritional metabolism）

n 饮食与营养评估 （Dietary and nutritional assessment）

n 公共健康营养与食品选择 （Public health nutrition and food choice）

n 专业临床营养（Clinical nutrition specialization）

n 运动与训练医学的主要课程有：

n 疾病训练（Exercise in cardiac disease）

n 运动的医学条件（Exercise in medical conditions）

n 运动伤害（Sports injuries： principles and organization）

n 运动中的特殊伤害（Site and sports specific injuries）

n 运动药物（Drugs in sport）

4．雷丁大学（University of Reading），相关专业有食品科学（Food Science）和营养与食品科学（Nutrition and Food Science）

其主要课程有

n 营养科学基础（Science Base of Nutrition）

n 营养学（Nutrition），食品化学（Food Chemistry）

n 食品微生物学（Food Microbiology）

n 食品加工（Food Processing）

n 人类营养学（Human Nutrition）